[COLOR=red]سامي المسمار " صحيفة عين حائل الاخبارية "[/COLOR]
لا تخلو السوق الشعبية المقامة ضمن مهرجان صيف حائل السياحي 34 ”يا طيب ملقاكم” في متنزه المغواة الترفيهي، من الأكلات الشعبية القديمة التي اشتهرت بها المنطقة، وتنوعت بين الهريس والجريش والتمن والحنيني والمقشوش والمرقوق والثريد وورق العنب والعصيدة والمراصيع.. فهذه الأنواع من المأكولات شهدت طلبا كبيرا من زوار المهرجان؛ لأنه من الصعب الحصول عليها بعيدا عن مثل هذه المهرجانات.
وشهد المهرجان وجود أكثر من 20 أسرة منتجة تخصصت في بيع المأكولات الشعبية والبهارات الحائلية المشهورة، وقد شهدت هذه الأكشاك الصغيرة التي تتخذ منها الأسر المنتجة مقرا، ازدحاما كبيرا من الزوار للطلب على المأكولات المعروضة التي أوجدت لهذه الأسر مصدر رزق خلال الفترة الحالية وسمحت بسد حاجاتهم وحاجات أبنائهم.
سيدات تجاوزن العقد الخامس من العمر لم يحل العمر دون البحث عن فرص العمل والتكسب الحلال من خلال مهرجان صيف حائل، وجعل العديد منهن يفكرن في التوسع من خلال افتتاح عدد من الفروع الخارجية، وألا يقتصر عملهن على المنازل.
وأكدت أم يوسف إحدى البائعات أنها تعول عائلة مكونة من ستة أشخاص، وهي التي تقوم بالإنفاق عليهم.. تقول: أبحث عن الرزق الحلال، ويتاح لي ذلك في المهرجانات السياحية التي قد تدر دخلا جيدا يسد حاجاتنا لأشهر قادمة. وتضيف أنها بدأت في هذه المهنة منذ خمس سنوات تقريبا، وكل مهرجان يقام في المنطقة تشارك فيه.. وتابعت: أقوم بإعداد الأطعمة الشعبية في المنزل، وأنقلها في حافظات لمقر المهرجان، والحمد لله في نهاية اليوم يكون قد تم بيع جميع ما تحويه هذه الحافظات.. وأوضحت أن الأسعار تختلف من نوع لآخر من المأكولات، فالتمن العراقي يعد الأكثر طلبا، فسعر الحاوية الصغيرة التي تكفي لشخص واحد 15 ريالا، أما أسعار الهريس والجريش والحنيني والمرقوق فهي 10 ريالات فقط.. وقالت: دخلي اليومي يقارب 700 ريال كصافي ربح.
وتقول أم عويد، بائعة أخرى، إنها تمتهن إعداد وبيع المأكولات منذ أربع سنوات تقريبا.. ”نصحني بها عدد من قريباتي يشاركن في المهرجانات”.. وبالفعل شاركت معهن في أحد المهرجانات الصيفية في حائل، واستمرت في كل مهرجانات المنطقة.. وقالت إن لديها ثماني حافظات متنوعة المأكولات، وجميعها- ولله الحمد- يتم بيعها قبل انتهاء اليوم.. وأضافت إن دخلها اليومي يتفاوت حسب إقبال الزوار، ولكن المتوسط يصل إلى 800 ريال بشكل يومي، مؤكدة أن الزوار طلبهم الأكثر على الحنيني والمقشوش والتمن، والأسعار في متناول الجميع وتتراوح بين 10 و15 ريالا.
من جانبه، قال مشاري المشاري مدير عام مهرجان صيف حائل السياحي 34، إن السوق الشعبية وفرت فرص عمل للكثير من النساء بما فيها بيع المأكولات الشعبية التي كانت محل إقبال واهتمام الكثير من الزوار، فالطلب متزايد على أنواع المأكولات التي اشتهرت بها المنطقة، وهناك الكثير من المشاركات في السوق الشعبية تجاوز عددهن 50 مشاركة بما فيهن بائعات الأكلات الشعبية.
